La Nostra Cucina

Spesso si pensa che un piatto buono debba essere ricco di ingredienti, e non si resiste alla tentazione di aggiungerne sempre di più e di nuovi, per rendere i piatti più complessi, oppure per non dare l'impressione di un piatto preparato con noncuranza agli occhi degli ospiti. La nostra cucina esalta la semplicità e valorizza il territorio ma anche l'innovazione e la corretta trasformazione delle materie prime.

Ecco, forse se dovessi proprio dare una definizione di questa cucina, direi semplicemente, appassionata, attenta, aperta e curata con l'unica ambizione di regalare agli ospiti momenti di felicità.